MIELE DI ERICA

SAPORE: generoso, molto complesso, di caramella mou,creme caramel, legno aromatico, retrogusto amaro persistente.

ODORE: mediamente intenso, fresco, di caramello, zucchero cotto, polvere di caffè, zafferano, curcuma.

ABBINAMENTI: formaggi stagionati e piccanti, cannella, noce moscata, anice e peperoncino,mostarde, guanciale e cotechino.

CURIOSITA': tornbido anche quando è liquido, cristallizza velocemente.

ERICA:proprietà diuretiche, antisettiche, astringenti,antireumatiche ed antinfiammatorie. Utilizzata nella cura di infiammazioni urinarie.