MELATA DI ABETE

Il miele di MELATA non è un miele di nettare, ma deriva dalle secrezioni dei Rinconti Omotteri che succhiano la linfa delle piante di bosco rilasciando sulle foglie una sostanza zuccherina che le api raccolgono e tramutano in miele. In particolare la MELATA DI ABETE si ricava dai boschi di abeti.

SAPORE: Aromatico, maltato, caramellato.

ODORE: Caratteristico di resina vegetale, legno umido, di caramello.

ABBINAMENTI: Formaggi freschi. 

PICEA EXCELSA: contro i batteri i batteri patogeni come staphylococcus aureus. Ricco di antiossidanti soprattutto polifenoli che contrastano i radicali liberi. Può essere utilizzato per integrare una carenza di sali minerali e oligominerali.